Dehidratues elektrik dhe diellor – Cili është ndryshimi, cilin të zgjidhni dhe pse

Dehidratimi i ushqimit duke e vendosur në ajër të hapur në një ditë me diell pa asnjë mbrojtje nga insektet, zogjtë dhe kafshët, është një praktikë që daton mijëra vjet më parë, por për arsye shëndetësore nuk rekomandohet më për dehidratimin e ushqimit, veçanërisht për bërjen e vrullshëm.

Ndërsa ne e dimë se egjiptianët e lashtë e thanë ushqimin në diell, ajo që ne nuk dimë është se sa njerëz mund të jenë prekur nga sëmundjet e shkaktuara nga ushqimi për shkak të standardeve të mundshme të ulëta të higjienës në atë kohë.

Tharja diellore siç praktikohet në ditët e sotme zakonisht përfshin pajisje që janë ndërtuar për të mbrojtur ushqimin nga dëmtuesit dhe për të përmirësuar efikasitetin e dehidrimit duke përqendruar rrjedhën e ajrit të nxehtë mbi zonën e tharjes së ushqimit.

Me zhvillimin e sistemeve të rrjetës elektrike në fillim të shekullit të njëzetë, u arrit mundësia e dehidratuesve të operuar me energji elektrike që nuk vareshin nga moti dhe mund të punonin vazhdimisht ditën dhe natën.

Disa njerëz si ata në zona më të largëta ku energjia elektrike nuk është e disponueshme për të përdorur dehidratues diellor pa nevojë, por një numër njerëzish e përdorin këtë metodë pa zgjedhje.

Dehidratuesit elektrikë janë më të shtrenjtë se dehidratuesit diellorë për shkak të materialeve të përdorura dhe kostos së qarqeve elektrike, të cilat mund të kenë kontrolle analoge relativisht të thjeshta ose kontrolle dixhitale më komplekse dhe të gjithanshme të programueshme.

Kohët e dehidrimit zvogëlohen ndjeshëm kur krahasohen me dehidratimin diellor, për shkak të natyrës së vazhdueshme të procesit të tharjes dhe janë proporcionale me shkallën e fuqisë së njësisë së ventilatorit dhe vëllimit të rrjedhës së ajrit.

Megjithëse kostoja fillestare e një dehidratuesi elektrik mund të jetë mjaft i lartë, ai funksionon në temperatura të ulëta, përdor më pak energji dhe është më efikas në energji sesa një furrë duke e bërë atë një zgjedhje më të mirë për paratë.

Natyrisht, dehidratuesit diellorë punojnë vetëm gjatë orëve të ditës dhe varen nga moti me diell.

Tharësit diellorë mund të blihen ose ndërtohen në shtëpi me një kosto relativisht të ulët, dhe dizajnet ndryshojnë në efikasitet dhe kompleksitet.

Ato duhet të jenë prej materialesh të qëndrueshme, të tilla si druri i fortë ose pasi do të ekspozohen ndaj elementeve për një kohë të gjatë.