10 mënyra të thjeshta për të përdorur dehidratuesin e ushqimit
1. Vendoseni dehidratuesin që të thahet në vend që të gatuajë ushqim
Një dehidratues është një pajisje shtëpiake e ftohtë dhe e gjithanshme që mund të bëjë shumë gjëra argëtuese dhe emocionuese kur është në duart e duhura. Pavarësisht se është i freskët dhe i gjithanshëm, një dehidratues mund t'ju ngatërrojë shumë nëse i vendosni temperaturat shumë të larta kur thani ushqime që gatuhen lehtë. Në vend që ushqimet të thahen, ato do të dalin të gatuara. Jam i sigurt që e dini se çfarë do të thotë të gatuash një duzinë tymi ose një tabaka me vezë menjëherë!
Ushqime të ndryshme, thahen dhe gatuhen në temperatura të ndryshme. Të kuptuarit e këtij realiteti bazë përpara se të përpiqeni të vendosni ndonjë ushqim në dehidratues për t'u ruajtur është kritike. Kjo ju lejon të vendosni saktë temperaturat, në varësi të asaj që po ruani. Ekspertët rekomandojnë t'i mbani temperaturat nën 118 gradë Fahrenheit, përveç nëse dëshironi t'i thani ushqimet intensivisht. Në 118 gradë Fahrenheit, lëndët ushqyese dhe shija e ushqimit ruhen dhe cilësia e ushqimit ruhet në nivel të lartë.
2. Përdorni një kohëmatës në mënyrë të përshtatshme
Dehidratuesit e ushqimit ndryshojnë në bazë të prodhimit. Disa vijnë me kohëmatës të integruar, ndërsa të tjerët duhet të lidhen me kohëmatës të jashtëm (shikoni në Amazon). Koha është shumë e rëndësishme kur përdorni një dehidratues pasi të gjitha ushqimet nuk thahen në të njëjtën kohë. Një kohëmatës ndihmon në shmangien e problemeve me tharjen e tepërt të ushqimit ose në raste më të këqija gatimin.
Një kohëmatës funksionon për të fikur automatikisht dehidratuesin sapo të arrihet kufiri i tharjes së ushqimit. Është një veçori kryesore e dehidratuesve që ju lejon të përfitoni sa më shumë nga pajisja juaj. Kjo është e vërtetë pasi nuk duhet të jeni pranë për të vëzhguar dehidratuesin teksa kryen magjinë e tij.
Mund ta lini edhe dehidratuesin të ndezur dhe të largoheni me kilometra për të marrë pjesë në takime të rëndësishme pa u shqetësuar për tharjen e tepërt të ushqimit. Ndiqni udhëzimet për kohën e ushqimit siç ofrohen nga përgatitësit profesionistë të recetave për t'u siguruar që të merrni rezultatet më të mira të dehidrimit.
3. Përgatitni ushqimet siç duhet
Përgatitja është një hap kritik në procesin e gatimit të ushqimit. Përgatitja e ushqimeve para dehidrimit garanton cilësi, shije dhe pamje më të mirë pasi ushqimi të jetë gatuar. Mënyra më e mirë për të përgatitur ushqimet për dehidratim është t'i lani ato përpara se t'i prisni, preni në kubikë ose grisni në mënyrë uniforme. Ekspertët rekomandojnë që fetat të jenë të përmasave nga 6 deri në 20 milimetra. Mishi duhet të pritet në feta më të ulëta se 5 milimetra.
Ju mund të dëshironi: 9 komente më të mira të prerësve të mishit
Rekomandohet fuqimisht që t'i njomni ushqimet në lëng ananasi ose limoni pas prerjes për rreth 3 minuta përpara se t'i dehidratoni. Ju gjithashtu mund të zgjidhni ta njomni atë në një zgjidhje të acidit askorbik.
Frutat me cilësi depilimi si boronicat, pjeshkët dhe rrushi duhet të zhyten në ujë të vluar për të ndihmuar në heqjen e dyllit për të lehtësuar dehidratimin. Perimet si brokoli, fasulet, bizelet dhe misri duhet të zbardhen me avull përpara se të thahen për rreth 90 sekonda.
Gjithmonë sigurohuni që shkurtimet e ushqimit të jenë sa më të barabarta. Dehidratimi i ushqimeve me trashësi të ndryshme rrezikon të merrni feta të buta dhe jashtëzakonisht të dehidratuara.
4. Mbushni ushqimet në tabaka siç duhet
Dehidratimi i ushqimeve të prera në feta mund t'i bëjë ato të zvogëlohen në madhësi. Tabakat për tharje janë krijuar për të mbajtur përmasa specifike të ushqimit të prerë, kështu që nëse ushqimet bëhen shumë të vogla për t'u mbajtur nga tabaka, ato do të bien nëpër vrima. Mënyra më e lehtë për të parandaluar rënien e ushqimeve nëpër vrimat e tabakasë së tharjes është të vishni tabaka me futje rrjetë (shih çmimet në Amazon).
Merrni ushqimet tuaja të copëtuara ose të copëtuara të përhapura mbi futjet e rrjetës. Sigurohuni që përhapjet të mos jenë më të trasha se 3/8 inç. Duke përdorur mishin e derrit, përpiquni të ekspozoni futjet e rrjetës në vende të ndryshme për të siguruar qarkullimin e duhur të ajrit.
Ushqimet si frutat me sheqer, domatet e pjekura dhe agrumet ka të ngjarë të pikojnë, kështu që këshillohet që të trokitni fort tabakanë tuaj duke përdorur një peshqir për të nxjerrë lagështinë shtesë. Ju mund ta bëni këtë duke vendosur një fletë lëkure frutash në fund të tabakave për të kapur tejmbushjen e mbetur.
Pasi ushqimi të ketë pikuar plotësisht, hiqni fletët prej lëkure frutash nga fundi i tabakave. Sigurohuni që të mos e mbuloni vrimën qendrore në tabaka ose kapak gjatë dehidrimit.
5. Dehidratoni ushqimet deri në 95%
Tharja 100% e artikujve ushqimorë i bën ato jashtëzakonisht të vështira për t'u gatuar. Gjithashtu, tharja e artikujve deri në 90% ose më poshtë rrezikon që ato të prishen shpejt kur ruhen. Ekspertët rekomandojnë tharjen e të gjithë artikujve ushqimorë në të paktën 95% pasi minimizon shanset që organizmat e gjallë të lidhen me ushqimin për të shpejtuar kalbjen.
Për rezultatet më të mira, sigurohuni që të dehidroni ushqimet e thyeshme, krokante dhe të forta, pasi u duhet më pak kohë për t'u tharë. Tharja e ushqimeve të buta, sfungjerore dhe ngjitëse do t'ju hajë shumë kohë dhe mund të mos thahen siç duhet.
Ju do të arrini rezultatet më të mira nëse dhoma në të cilën jeni duke dehidratuar artikujt ushqimorë është e nxehtë dhe e thatë. Dhomat pa vonesë të qarkullimit cilësor të ajrit, veçanërisht ato që kanë lagështi dhe erë të brendshme ndikojnë në kohën e tharjes. Konsideroni tharjen në një vend të ngrohtë dhe të thatë, i cili nuk ka shumë dritare dhe hapje ajri që ushqimet të thahen siç duhet dhe në një kohë të shkurtër.
6. Mos u përpiqni të nxitoni procesin e tharjes
Kur bëhet fjalë për tharjen e ushqimeve, disa njerëz mendojnë se vendosja e temperaturës shumë të lartë të dehidratuesit mund ta përshpejtojë procesin, gjë që në fakt nuk është kështu. Në fakt, vendosja e temperaturës shumë e lartë vetëm rrezikon që ushqimi juaj të prishet shumë shpejt pasi të ruhet. Tharja e ushqimeve në temperatura të larta mbyll vetëm pjesën e jashtme dhe e lë lagështinë të kondensuar brenda.
Udhëzimet për temperaturën dhe kohën e printuar në manuale të ndryshme ushqimore duhet të ndiqen me rigorozitet. Respektimi i duhur i udhëzimeve të dhëna për tharjen e ushqimit do të rezultojë në ushqim të tharë plotësisht që do të zgjasë gjatë. Nëse është e mundur, merrni parasysh vendosjen e temperaturës pak më të ulët dhe thajeni për më shumë kohë.
Në këtë mënyrë, çdo pjesë e ushqimit që thahet do të preket, duke siguruar që të mos mbetet asnjë përmbajtje lagështie për ta bërë ushqimin të prishet më shpejt se sa pritej. Gjithashtu, merrni kohë për të larë frutat dhe perimet tuaja dhe t'i njomni në tretësirë të acidit askorbik përpara se t'i dehidratoni për të ruajtur ngjyrën, shijen dhe lëndët ushqyese të tyre.
Kur është e mundur, mbajeni mishin në frigorifer për ca kohë para se ta hidratoni, kështu që do ta keni më të lehtë ta prisni në përmasat e dëshiruara.
7. Bëhuni më inovativ
Vetëm për shkak se ka udhëzime të përdoruesit dhe manuale që duhen ndjekur, nuk do të thotë që ju e kufizoni veten. Ju mund të jeni aq fleksibël sa të dëshironi dhe të bëni shumë gjëra emocionuese me dehidratuesin tuaj. Nëse nuk e dinit, dehidratuesi është një nga makineritë më të gjithanshme që mund të keni ndonjëherë në kuzhinën tuaj. Ka njëqind-plus një gjëra që mund të bëni me dehidratuesin tuaj. Mësoni këtu të gjitha përdorimet e një dehidratuesi ushqimor. Gjithçka që ju nevojitet është të jeni inovativ dhe të zgjuar.
Ju mund ta përdorni atë për të bërë startues me zjarr, për të krijuar mish të tharë, për të tharë perime, për të bërë patatina krokante bananeje dhe për të bërë shumë gjëra të tjera argëtuese. Me fjalë të tjera, dehidratuesi juaj mund të bëjë pothuajse gjithçka që mund të imagjinoni ndonjëherë duke e përdorur atë për të bërë.
Kërkoni në internet për të ditur mënyrën më të mirë për të përdorur më shumë dehidratuesin tuaj për të maksimizuar dobinë e tij në shtëpinë tuaj. Do t'ju befasojë të kuptoni se mund ta përdorni këtë makinë të ftohtë edhe për të tharë dorezat dhe kapelat tuaja të lagura të dimrit.
8. Përdoreni atë në mënyrë më efikase
Nëse është nën duart e duhura, një dehidratues mund të rezultojë të jetë një mënyrë me kosto efektive për të tharë sendet nëpër shtëpi dhe për të rritur jetëgjatësinë e ushqimeve të ndryshme. Ju nuk mund ta bëni këtë duke reduktuar kohën e dehidrimit ose duke vendosur temperaturat shumë të larta. Mënyra më e zgjuar për të siguruar që dehidratuesi juaj të bëjë një punë të pastër pa i rritur shumë faturat e energjisë është ta lini makinën të ngrohet në temperaturën e dëshiruar përpara se të shtoni artikujt ushqimorë që dëshironi të thahen.
Tharja e artikujve që kërkojnë të njëjtën kohë dhe temperaturë mund të bëjë gjithashtu magjinë. Duke i tharë artikujt së bashku, do të kurseni jo vetëm kohë, por edhe do të reduktoni faturat e energjisë. Artikujt ushqimorë të vegjël dhe mjaft të trashë për të kaluar nëpër tabaka e dehidratuesit pasi të jenë tharë kërkojnë më pak kohë për t'u tharë. Ata gjithashtu kërkojnë më pak hapësirë, që do të thotë se duke i prerë ushqimet tuaja në përmasa të vogla, do të jetë e mundur të dehidratoni më shumë artikuj dhe të kurseni gjithashtu energji elektrike dhe kohë.
9. Dehidratoni ushqime të ngjashme
Edhe kur jeni me nxitim, mos i dehidroni kurrë ushqimet që nuk janë në të njëjtën familje. Për shembull, mos provoni kurrë të thani sende pikante si piper së bashku me fruta si bananet. Bananet tuaja do të dalin me erëza dhe jo të ngrënshme. Do të jetë më mirë nëse në vend të kësaj dehidratoni fruta si mollët.
Ekspertët këshillojnë fuqimisht të mos thahen së bashku ushqimet në familjen brassica. Zakonisht lëshojnë shije squfuri që mund të zhytet në ushqimet që po dehidratoni së bashku, duke krijuar një aromë të keqe. Këto përfshijnë rutabaga, brokoli, lakër, lulelakër, Bruksel, rrepë dhe kohlrabi.
Produktet ushqimore si qepa dhe speci lëshojnë vajra që janë mjaft irritues kur bien në kontakt me sytë. Pra, nëse doni t'i dehidratoni së bashku, duhet të siguroheni që dehidratuesi juaj të vendoset në një hapësirë të ventiluar ose më mirë në një zonë të hapur.
10. Ruani ushqimet tuaja të thata siç duhet
Para ruajtjes, lëreni ushqimin tuaj të tharë të ftohet siç duhet. Nuk këshillohet ta ruani ushqimin përpara se të jetë ftohur plotësisht. Ekspertët rekomandojnë që ushqimi i tharë të ruhet në një vend të freskët, të thatë dhe të errët. Përdorni kontejnerë të ajrosur, të papërshkueshëm nga lagështia dhe të pastra për të siguruar që ushqimet tuaja të zgjasin më gjatë.
Shmangni qeset plastike të lehta, mbështjellësit e bukës, qeskat prej pëlhure dhe çdo enë tjetër që nuk përfshin një kapak super të përshtatshëm nga ajri. Në vend të kësaj, mund të përdorni qese plastike të mbyllura nga nxehtësia ose me zinxhir të rëndë.
Ju mund të dëshironi: 9 Mbytëset më të mira me vakum për të blerë
Mos i ruani shumë ushqimet e thara. Perimet dhe frutat nuk mund të kalojnë 12 muajt e ruajtjes pa u prishur, kështu që përdorni ato sa më shpejt që të mundeni. Sa i përket mishit të thartë, shpendëve, peshkut dhe mishrave të tjerë, ato nuk do të zgjasin 60 ditët e fundit. Shihni se sa mund të zgjasin ushqimi dhe mishi i dehidratuar në një artikull tjetër në faqen tonë të internetit.
konkluzioni
Dehidratuesi juaj është super i gjithanshëm dhe praktik. Mund të thajë shumë ushqime të ndryshme për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre. Ka këshilla ekspertësh për t'ju ndihmuar të përdorni dehidratuesin tuaj në mënyrë efikase dhe adekuate, kështu që ai jep vlerën më të mirë për paratë. Ne kemi renditur vetëm disa këshilla të tilla. Këtu është një tjetër: si të dehidratoni ushqimin në shtëpi pa një dehidratues
Koha e postimit: Qershor-29-2022