Është shkrep dehidratues për ju

Ushqim dehidratues: A është i mirë për ju?

NË KËTË NENI

Informacion mbi të ushqyerit Përfitimet e mundshme shëndetësore të ushqimit të dehidratuar Rreziqet e mundshme të ushqimeve të dehidratuara

Dehidratimi është një nga metodat më të vjetra të ruajtjes së ushqimit. Ndërsa paraardhësit tanë mbështeteshin te dielli për të tharë ushqimin, sot ne kemi pajisje komerciale dhe pajisje shtëpiake që mund të largojnë lagështinë që formojnë bakteret. Ky proces ruan ushqimin për shumë më gjatë se sa jetëgjatësia e tij e zakonshme.

Ushqimet e dehidratuara mund të jenë një alternativë më e shëndetshme për shumë ushqime, dhe ju mund t'i shtoni ato në sallata, bollgur, produkte të pjekura dhe smoothie. Për shkak se ato rihidratohen në lëng, ato janë gjithashtu të lehta për t'u përdorur në receta.

Ushqimet e dehidratuara ruajnë vlerën e tyre ushqyese. Si një opsion i lehtë dhe i pasur me lëndë ushqyese, ushqimet e dehidratuara janë një opsion i preferuar për alpinistët dhe udhëtarët që kërkojnë të kursejnë hapësirë.

Pothuajse çdo gjë mund të dehidrohet. Disa ushqime të zakonshme të bëra me dehidrim përfshijnë:

Lëkurë frutash e bërë nga mollë, manaferra, hurma dhe fruta të tjera

Përzierje supash nga qepë të dehidratuara, karrota, kërpudha dhe perime të tjera

H erbët dehidratohen për një jetëgjatësi më të gjatë

Patate, lakër jeshile, banane, panxhar dhe patate të skuqura të bëra në shtëpi

Limon pluhur, limon ose lëvozhgë portokalli të përdorura në çajra, pije alkoolike dhe receta të tjera

Ju mund të dehidroni frutat, perimet, barishtet dhe madje edhe mishin tuaj në një furrë ose dehidratues ushqimesh speciale. Shumë ushqime të dehidratuara janë gjithashtu të disponueshme në dyqane, por kini kujdes për përbërësit e shtuar si natriumi, sheqeri ose vajrat.

Informacion mbi të ushqyerit

Procesi i dehidrimit ruan vlerën origjinale ushqyese të një ushqimi. Për shembull, patatinat e mollës do të kenë të njëjtën përmbajtje kalori, proteinash, yndyrash, karbohidratesh, fibrash dhe sheqeri si frutat e freskëta.

Megjithatë, për shkak se ushqimi i tharë humbet përmbajtjen e tij të ujit, zakonisht është më i vogël në madhësi dhe ka më shumë kalori sipas peshës. Mbani porcionet tuaja të ushqimeve të dehidratuara më të vogla se sa rekomandohet për ushqimin e papërpunuar për të shmangur ngrënien e tepërt.